農產品采摘后仍是一個活體,還會進行新陳代謝損耗營養(yǎng)物質,同時在微生物、酶等作用下分解腐敗等。另外在現(xiàn)代化物流的帶動下,源產地農產品有效實現(xiàn)了遠銷和外銷,這對農產品采摘后的及時正確處理提出了嚴格的要求,否則流通環(huán)節(jié)的腐損率將進一步造成商品品質和經濟效益降低的后果。 一般來說,溫度越低的環(huán)境中,農產品自身的營養(yǎng)消耗就越小,病蟲害危害也越小,那農產品的品質保鮮時間也就越長了,所以有很大必要建造一個農產品冷庫。
冷庫建造的好處:
我國是農業(yè)大國,農產品生產、加工、儲存技術與條件是農作物品質的命脈。近年來,隨著冷鏈技術與低溫貯存加工意識的提高,國家也越來越重 視農業(yè)發(fā)展中,冷庫項目的重要性,相關農業(yè)補貼政策方面,冷庫補貼也成為重頭戲——
農產品冷庫建設迫在眉睫
全民盼豐收,然豐收又恐遇上滯銷,特別是2020年這個特殊的年份,災難連篇。果蔬滯銷流通不暢、庫存積壓或爛在田里等現(xiàn)象,對農民造成的 巨大經濟損失可謂不可估量。
農產品冷庫的溫度及作用:
農產品冷庫的保鮮溫度范圍通常為0℃~15℃,根據不同產品具體設定適宜的儲藏溫度。通常來說,現(xiàn)代化綠色農產品冷庫適用范圍很廣,例如水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、糧食、種子、茶葉、冷飲、乳制品、肉類、家禽、水產、醫(yī)藥(原料原藥等)等都可以存儲在農產品冷庫中實現(xiàn)更長的品質保鮮。